Donuts

Publié le par Mademoiselle Nath

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Après une discussion avec ma collègue à propos de donuts, il fallait absolument que j'en mange! Mais moi j'aime les donuts américains, enfin ma référence c'est les donuts "Dunkin Donuts" que je mangeais pendant mes vacances! Ici on n'en trouve pas tant, alors du coup il faut les faire!

J'ai découvert le blog de Cake's anatomy et j'ai craqué pour ses donuts, ils ont l'air tellement bons! Alors du coup me voilà à essayer de faire les mêmes! Et je suis assez contente de moi, je les trouve ressemblants aux "vrais"! Et assez jolis je trouve!

240 ml de lait
55 gr de beurre
65 gr de sucre
0,5 cc de sel
1 cs de levure sèche de boulangerie
2 oeufs
1 pincée de noix de muscade (j'ai rien mis)
540 gr ou plus de farine

- Fondre le beurre dans le lait chaud
- Ajouter le sel et 15 gr de sucre
- Laisser refroidir
- Ajouter la levure, le reste du sucre, les oeufs et la farine
- Pétrir quelques minutes, la pâte doit rester collante, en étant malléable, si ce n'est pas le cas, ajouter de la farine
- Laisser lever 1h minimum
- Former, soit en étalant la pâte (attention, elle est élastique et c'est pas facile!) sur 1 cm et en découpant à l'emporte-pièce, soit en faisant des boules, en les aplatissant et en faisant un trou au milieu. Avec cette technique vous pouvez tourner les donuts autour du doigt pour qu'ils soient le plus réguliers possible.
- Laisser lever minimum 30 minutes
- Frire (moi j'ai fait à 160°)
- Décorer

Pour le glaçage j'ai fait un mélange blanc d'oeuf, sucre glace et colorant alimentaire pour la moitié et mélange chocolat-beurre pour l'autre!

Bon appétit!

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ambael 19/01/2010 18:59


oui c'est parlant hein?? imagine ma bouche qui salive!!!


Mademoiselle Nath 31/01/2010 17:26


lol


ambael 16/01/2010 11:21


hummmmmp!!!!!!


Mademoiselle Nath 19/01/2010 18:51


J'adore tes commentaires quand il s'agit de trucs sucrés... HUMMM- HUMMP-etc...


pat0212 15/01/2010 01:09


Ils ont l'air bien bon tes donuts, surtout ceux au chocolat.
Bisous


Mademoiselle Nath 19/01/2010 18:50


Une fois tu viendras souper chez moi et je ferai un petit dessert...


anna 14/01/2010 19:45


pour avoir tester, c'était délicieux!! et moi...les donuts, ca me rappel de bons souvenirs...hi hi pas vrai nath? lol


Mademoiselle Nath 19/01/2010 18:50


Oui oui les donuts, c'est une longue histoire... Moi aussi j'en veux un!!!! Message subliminal à celui qui ne vient jamais sur mon blog lol!!